Muchas veces usamos como escusa el que tenemos un metabolismo lento, que eso nos hace engordar,... pero aunque pueda ser verdad que en muchas ocasiones ocurra, no debemos dejarnos llevar por esto, sino intentarlo mejorar. Y es que Juan Rallo, en el libro Estupenda en 9 semanas y media nos dice que el metabolismo se puede modificar.
Aquí os dejo una tabla con el índice glucémico de algunos alimentos que nos son más beneficiosos que otros ya, que cuanto mayor sea el índice glucémico de éstos, mejor para nosotros.
Aquí en la siguiente gráfica se entiende mejor, porque nos muestra el tiempo que tarda en consumirse la energía de los determinados alimentos, si tiene un índice glucémico alto, se consume enseguida, y volvemos a tener hambre de nuevo, pero si en cambio es de índice glucémico bajo, la sensación de hambre tardará más tiempo en aparecer.
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